1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Näring

Järnkällor i mat – heme vs non-heme

Två former av kostjärn

Hemejärn: från livsmedel som en gång hade hemoglobin (djur). Upptas lätt. Källor: rött kött, fjäderfä, skaldjur. 3 oz kokt kycklinglever = >60% RDA. Lamm, nötkött, mörkt kalkon, lever, ostron.

Non-hemejärn: från växter (ingen hemoglobin). Upptas sämre. Källor: frukt, grönsaker, torkade bönor, nötter, frön, fullkorn, berikade flingor. Berikade flingor kan ge 100% DV. Linser, njurbönor, svarta bönor, spenat, torkad frukt (russin).

Rekommenderade intag

Män/kvinnor 19–50: 8/18 mg. Gravida/ammande: 27/9 mg. >50 år: 8 mg båda. Vegetarianer, idrottare, kvinnor med tunga perioder kan behöva mer.

Maximera upptaget

Ät C-vitamin (apelsin, jordgubbar, broccoli) till non-hemejärn. Kombinera heme- + non-hemejärn samma måltid.

Näring
  1. Vattenlösa handdesinfektionsmedel: Risker med alkohol, triclosan och resistensutveckling
  2. Ungdomars inlärningsstilar – ljud, emotion, eftermiddag, visuellt
  3. Kål – en näringsrik köksstaplar med K-, C-vitamin och folat
  4. Vitamin B12-brist hos spädbarn: Orsak, symptom, förebyggande och behandling
  5. Livsmedel rika på tiamin (B1): Från fullkorn till fläskkött
  6. Naturliga botemedel mot blåskramper och urininkontinens – Magnesium, Crataeva, Hästsäv, Kegel
  7. Risker med vegetabilisk glyerin – allergi, toxicitet, irritation
  8. Vitamin C i hudvård: Antioxidant, sårläkning och kollagen
  9. B6 och B12 för viktminskning: hjälper de? Evidens och råd
  10. Vilka drycker orsakar dehydrering? Kaffe, alkohol, läsk
  11. Sömnapné: Typer (obstruktiv, central, blandad), symtom och svårighetsgrader
  12. Spenat + Banan – En smart näringskombination
  13. Saikyo Miso – det söta, mångsidiga miso från Kyoto
  14. De tre buffertsystemen i kroppsvätskan: Protein, fosfat och bikarbonat – hur de håller pH 7,4
  15. Uretan vs Gummihantlar: Vad ska du välja till hemmagymmet?

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online