Folat i tomater: En bidragande men otillräcklig källa

Tomater innehåller folat, den naturliga formen av folsyra (vitamin B9). En mediumstor tomat (2–3 tum, ca 125 g) ger cirka 18–45 mikrogram folat. Även om tomater är populära och näringsrika, täcker de inte dagliga behovet ensamt.

Dagliga rekommendationer

• Spädbarn 0–6 mån: 65 µg
• Barn 1 år: 150 µg
• Barn 4 år: 200 µg
• Barn 9 år: 300 µg
• Från 14 år och vuxna: 400 µg/dag

Kombinera för tillräckligt intag

Eftersom en tomat bara bidrar med en del av behovet, bör du äta en varierad kost med flera folatkällor: baljväxter (kikärter, linser), spenat, asparges, samt berikade produkter som frukostflingor, pasta, ris och bröd. Folat krävs för cellproduktion, vävnadstillväxt, matsmältning och proteinsyntes.