Folat i Tomater

Med tanke på amerikanernas kärlek till tomater kan det vara svårt att tro att tidiga bosättare skakade grönsaken viss frukt var giftig. Sedan dess har vetenskapen avslöjat tomaternas antioxidanter och andra näringsämnen inklusive folat. Folat den naturligt förekommande formen av folsyra är ett B-komplex vitamin. Olika tomater erbjuder olika koncentrationer av folat. Den amerikanska avdelningen för jordbruk ger dig en allmän ide med en näringsfaktamärkning för årets genomsnittliga tomat.

Folsyra i Tomater

En medium tomat 2 till 3 tum i diameter och väger strax över 4 uns ger 18 45 mikrogram folat.

Rekommenderad folsyraintag

Mat- och näringsstyrelsen för Institutet för medicin säger att nyfödda till 6 månaders ålder behöver 65 mikrogram folsyra dagligen. Vid 1 års ålder ska barn få 150 mikrogram folat. När de blir 4 ge dem 200 mikrogram folsyra i kosten varje dag. Öka serveringen till 300 mikrogram på deras 9-årsdag. Från 14 års ålder till vuxen ålder behöver alla 400 mikrogram folsyra varje dag.

Kompletterande tomater

Folatkoncentrationen i en genomsnittlig tomat saknar det dagliga behovet av näringsämnet för alla åldersgrupper. I stället för att äta massor av tomater varje dag för att möta det rekommenderade intaget planera en varierad meny som innehåller olika källor till folat eller folsyra hela dagen. Legumes som kikärter och linser ger folat. Spenat och asparges är också bra källor. Vissa tillverkare förstärker frukostflingor pasta ris och bröd med folsyra.

Folinsyra Funktion

Din kropp behöver folsyra för att producera celler och för att de ska fungera ordentligt. Vävnadstillväxten beror också på näringsämnet. Dessutom gör folsyra underlättar matsmältning och framställning av nya proteiner.