B-komplexets primära roller: Metabolism, nervsystem, blodbildning, homocystein

B-komplex (B1–B12) är vattenlösliga → fylles på dagligt (överskott urineras). Källor: nötlever, rött kött, fisk, fågel, bryggerjäst, berikade bröd/spannmål, bladgrönsaker.

Cellulär metabolism

B-vitaminer samverkar för att metabolisera kolhydrater, proteiner, fetter → glukos (huvudenergi för hjärna/kropp). Brist = svaghet/trötthet.

Nervsystem

Upprätthåller friska nervceller, neurologisk funktion. Brist → domn, stickningar, gångsvårigheter, förvirring, minnesförlust, depression, psykos, demens. Gravida med folsyrabrist → ökad risk neuralrörsdefekter (felaktig nervcellsdelning).

Röd blodkroppsproduktion

Folsyra (B9) + B12 (kobalamin) → benmärgen producerar friska röda blodkroppar. Båda kritiska för DNA-syntes. Brist B9 = folsyrabristanemi, brist B12 = pernicious anemi.

Homocysteinkontroll

B6, B12, folsyra samverkar för att hålla homocystein nere (aminosyra från proteinnedbrytning). Hög homocystein → hjärtsjukdom, Alzheimer, depression (Univ. Maryland).