Kalcium & fosforabsorption

en friska kroppen är en fantastisk maskin och om den upprätthålls ordentligt är det effektivt att hålla sig i homeostas. Kalcium och fosfor är viktiga mineraler som finns i våra dagliga dieter som spelar nyckelroller i homeostas. Båda är skyldiga att arbeta tillsammans för att upprätthålla vår benhälsa såväl som organsystem. Att på ett korrekt sätt utnyttja dessa mineraler från mat bearbetar din kropp dem genom absorptionsprocessen.

Kalciumabsorption

Absorption av kalcium initieras när vår kropp känner av låga plasmanivåer. Parathyroidhormonet utsöndras för att stimulera benresorption och förbereda kroppen för absorption. Förutom kalcium absorberar vi från benfördelning cirka 20-30 procent av det kommer från kostintag. Absorption sker sedan i tunntarmen i mag-tarmkanalen och kräver hjälp av 1 25 dihydroxycholecalciferol bättre känd som den aktiva formen av vitamin D. D-vitamin bildar ett komplex med tarmceller i tunntarmen och binder med kalcium till absorberas i din kropp. Utan hjälp av detta vitamin kommer din kropp inte att absorbera kalcium.

Kalciumtillskott

Medan vitamin D är ett krav på kalciumabsorption kan andra komponenter förbättra denna process. Sura miljöer skapar en gynnsam inställning för absorption. Om du tar ett kalciumkarbonattillskott bör du ta det med en måltid för att främja magsyrautsöndring. Du kan ta kalciumcitrattillskott oavsett att du har ätit. Närvaron av laktos ökar också absorptionen. Pubertet tillväxtpulver laktation och graviditet gör det också möjligt för din kropp att absorbera kalcium mer lätt eftersom de behövs för tillväxt och benbyggnad.

Källor till kalcium

Matar med högt kalcium inkluderar mjölk ost yoghurt sojabönor konserverad lax och sardiner starka bröd och drycker. Det rekommenderade dagliga intaget för en frisk man eller kvinna mellan 19 och 50 år är 1000 mg per dag. Kostbehovet ökar till 1200 mg för kvinnor över 50 år medan manens behov ökar till 1200 mg efter 71 års ålder.

Fosforabsorption

När kroppen absorberar fosfor går det igenom en mycket liknande process; PTH frigörs som svar på låga fosfornivåer och kräver vitamin D-bindningskomplexet för absorption i tunntarmen. Fosfor som ofta är bunden med andra mineraler i vår mat i form av fosfat måste vara i fri form för att absorberas ordentligt i tarmarna. Även om vi absorberar ca 70-80 procent fosfor från mat kan andra komponenter från vår diet störa absorptionsprocessen. Fytater som ofta finns i korn magnesium järn och andra mineraler konkurrerar om samma absorptionsställe som fosfor och kan hindra processen.

Källa till fosfor

Högfosfood innehåller kött fisk fjäderfä mjölkprodukter hela korn och torkade ärter och bönor. Rekommenderat kostintag för friska vuxna åldrar 19 år och äldre är 700 mg per dag.