Vitamin A-toxicitet är mest sannolikt att hända från vad?

itamin A avser en grupp av föreningar som påverkar din syn benhälsa immunförsvar och reproduktiva förmågor. Två kategorier av vitamin A finns i livsmedel. Djurfoder innehåller förformat vitamin A även känt som retinol. Frukt och grönsaker innehåller karotenoider. Vitamin A-toxicitet kallas hypervitaminos A och orsakas av att man förtär för mycket djurbaserade källor till A-vitamin vanligen i form av kosttillskott.

A-källor

Djurkällor för A-vitamin inkluderar lever torsk Växtfoder som är höga i A-vitamin inkluderar sötpotatis pumpor morötter spenat och andra gröna grönsaker. Den relativa styrkan av vitamin A beror på matkällan. Växtbaserat vitamin A som vanligtvis kallas beta-karoten absorberas mindre lätt än retinolen i djurfoder enligt Linus Pauling Institute vid Oregon State University. Retinol Activity Equivalence

Retinolaktivitet ekvivalens eller RAE mäter styrkan av vitamin A i livsmedel i förhållande till dess mest potenta form eller retinol vilket är typen av vitamin A i ägg och mejeriprodukter. Till exempel har beta-karoten i morötter en RAE på 12: 1 vilket innebär att 12 mikrogram betakaroten krävs för att producera 1 mikrogram retinol. Detta beror på att beta-karoten i vegetabiliska livsmedel absorberas mindre lätt. Beta-karoten i olja har dock en RAE på 2: 1 vilket gör den hälften så stark som djurbaserad vitamin A.

Toxicitet

Kontoret för kosttillskott rekommenderar att män konsumerar 900 mikrogram RAE per dag. Detta motsvarar 3000 IE. Kvinnor ska konsumera 700 mikrogram dagligen eller 2 310 IE. Överskridande av rekommenderat intag kan resultera i toxicitet speciellt om det föreligger i form av förformat vitamin A eller retinol i djurfoder och kosttillskott. Enligt Linus Pauling Institute kan toxicitet ske snabbt från mycket hög exponering för exponeringen eller från att konsumera något över det rekommenderade intaget under en längre period.

Tolerable Upper Level

En A-toxicitet uppstår vanligen från att konsumera 10 gånger det rekommenderade intaget eller ungefär 33 000 IE under en lång period. Det är bäst att inte överskrida 10 000 IE vitamin A per dag vilket är känt som den tolererbara övre nivån för intag för retinol under vilket inga symtom på toxicitet uppträder. Dock tyder på att för vissa populationer inklusive äldre och alkoholister kan denna nivå bli giftig. Be din läkare mer information om hur mycket vitamin A som är rätt för dig.

hud- ben- och ledvärk. Vätskauppbyggnad runt hjärnan ett tillstånd som kallas hjärnödem kan också uppstå. Om allvarliga leverskador och överdriven blödning och koma kan uppstå.