Bästa källor till vitamin B6 och B12 – mat och tillskott

Vitamin B6 (pyridoxin) – proteiner, neurotransmittorer, blod, fett

Balanserad diet bäst. Källor: färska frukt, gröna löv, fullkornflingor, bönor, fisk, fjäderfä. RDA: 1,3 mg (19–50 år), 1,7 mg (51+). Tillagning minskar B6. Vissa läkemedel (isoniazid, L-dopa) stör metabolism → kan kräva högre intag.

B6-tillskott – varning för överdos

Kan innehålla högre än RDA. Vattenlösligt men >1000 mg/dag (~800x diet) → nervskador (Wageningen Univ, 2005). Toxicitet också vid 24 & 40 mg/dag. Respektera UL: barn 1–3 år 30 mg, 4–8 år 40 mg, 9–13 år 60 mg, 14–18 år 80 mg, vuxna 100 mg.

Mat med B6

Grönsaker: potatis, sötpotatis, brysselkål, peppar, okra, avokado, kinesisk kål. Fisk: lax, hyfs, tonfisk, svärdfisk. Kött: kalkon, kyckling, nöt, lever. Nötter, fullkorn, bönor, tomatprodukter. Berikade flingor/maltdrycker.

Vitamin B12 (kobalamin) – nervsystem, blod, DNA

Källor: animaliska produkter (skaldjur, fisk, kött, fjäderfä, mejeri). Vuxna: 2,4 µg/dag. Äldre behöver mer (minskat upptag). Veganer riskerar brist → tillskott.

B12-tillskott – former & varningar

Tabletter, kapslar, mjukgel, pastiller, injektioner. Kan störa läkemedel (cancer, epilepsi, diabetes, sår, gikt, infektioner). Rådfråga läkare/apotekare innan intag.