Vitamin C – nödvändigt men inte mer än nödvändigt
RDA: ~100 mg/dag förbrister. Många tar gramnivåer för påstådda fördelar. C är vattenlösligt – överskott utsöndras, men megadoser kan ge problem.
Funktioner
Kollagensyntes, hormon/aminosyra/karnitin-bildning, potent antioxidant, immunstöd, järnupptag.
Risker vid höga doser (>2 g/dag)
- Njurstenar: C → oxalat → njurar. Studie (Harvard 2004, 45 000 män): liten ökad risk >1000 mg. Fallrapport: 72-årig man, 960 mg/dag → njursvikt av oxalat.
- Järnöverlast: C ökar upptag av icke-heme järn (växter/tillskott). Farligt vid hemokromatos/thalassemi.
- Hyperglykemi: 2 g/dag i 2 v → fördröjt insulinrespons, högre blodsocker efter måltid (Arizona State 1994). Risk för diabetiker.
Rekommendationer
- RDA: 40–125 mg (ålder/kön/graviditet/rökning).
- UL: 2000 mg/dag.
- Friska: mild diarré, illamående, halsbränna, huvudvärk, njurstenar vid varaktiga megadoser.
- Riskgrupper (njursjukdom, diabetes, hemokromatos, thalassemi, njurstenar): rådfråga läkare.
