Kroppen behöver 22 essentiella aminosyror för proteiner (infektion, tillväxt, mentala tillstånd). Flera måste komma från mat/tillskott. Många får för lite tryptofan -> serotonin (humör, aptit). Brist -> depression, ångest, kolhydratcraving.
Koststrategier för mer serotonin
- Byt vit bröd/ris/pasta -> fullkorn. Kolhydrater ökar tryptofan; fullkorn har zink -> hjälper tryptofanupptag.
- Ät mager mejeri: skummjölk, cottage cheese, yoghurt. Högt tryptofan + D-vitamin (lindrar depression).
- Strö vetekli/linfrön (folsyra) på spannmål/sallader/smörgåsar. Folsyra = serotoninföregångare (som tryptofan).
- Tillsätt näringsjäst (ljusgula flingor, höga B-vitaminer, hälsokostbutiker) på popcorn/sallader/korn. B6 omvandlar tryptofan -> serotonin.
- Snacka rå valnötter (omega-3). Andra källor: lax, hällaflundra. Dr Andrew Stoll (Harvard): omega-3 gör hjärncellsmembran flytigare -> smidigare serotoninflöde.
VARNINGAR
TA INTE aminosyratillskott med MAO-hämmare (Nardil, Parnate) eller antipsykotika (Haldol, Clozaril, Seroquel, Zyprexa). Osäker på din medicin? Fråga apotekspersonal.
Inköpslista
- Låtfettmjölk
- Vetekli
- Nötter
- Näringsjäst
- Citrusfrukt
