Bästa mat för Parkinsonpatienter – näringsstöd till symlindring

Parkinson = progressiv CNS-sjukdom (tremor, stelhet, gångsvårigheter, balansförlust, minskat blundrande). Senare: minnesförlust, matsmältning, tal/andning/sväljning. Botemedel saknas men kost kan lindra.

Frukt & grönsaker – antioxidanter & fiber

• C-vitaminrika: paprika, citrus, bär, kiwi, spenat, kale, broccoli, sötpotatis – kan minska medicinbehov (UMMC).
• Fiberrika: kronärtskocka, avokado, pommes frites(?), banan, äpple, päron, guava, baljväxter (bönor, ärter, linser) → bättre matsmältning, förebygger förstoppning.

Fet fisk, valnötter, linfrö – omega-3

Studie 2008 (J Affect Disord): 31 Parkinsonpatienter, 12 v fiskolja vs placebo. Fiskoljegruppen minskade depression oavsett antidepressiva. Källa: lax, albacore tonfisk, flundra, hälleflundra, sardiner, öring, linfrö/olja, valnötter/olja.

Fullkorn – energi & näringsämnen

Fiber, B-vitaminer, zink, selen. Läkare kan rekommendera lägre protein vid frukost/lunch. Fyll på med fullkorn, frukt, grönsaker. Källa: 100 % fullkornsbröd, havregryn, brunt ris, vildris, popcorn, quinoa, korn.

Sammanfattning: Antioxidanter (C-vitamin), omega-3, fiber, fullkorn – grundpelare för Parkinsonkost. Alltid i samråd med läkare.