Hur man lagar mat med färsk oregano

Oregano kallas för en mängd olika mexikanska italienska och rostade recept. Matlagning med färsk oregano kräver en något annorlunda tillvägagångssätt än att mata med örten när den torkas. Förstå hur man använder örten i sin färsk form för att få ut mesta möjliga av dina rätter och också för att förbättra din hälsa. Oregano i någon form kan fungera som en antiinflammatorisk. Dessutom har det egenskaper som kan mildra symtom på metaboliskt syndrom och diabetes enligt en studie som publicerades i december 2008 "Journal of Agricultural and Food Chemistry."

Mät noga. Färsk oregano är mindre koncentrerad än dess torkade motsvarighet. Om du ersätter färsk oregano i ett recept som kräver torkat antingen dubbelt eller trippelt så mycket som den ört du använder för att säkerställa att den ger den önskade smaken.

Använd färsk oregano med skaldjur. Medan torkad oregano ofta används för att laga såser och rostar tillsätts färsk oregano oftast som kryddor som sprinkles på toppen av fisk eller pastarätter.

Lägg till färsk oregano som ersättning för marjoram om nödvändigt. Livsmedelsnätets "Guide to Fresh Herbs" föreslår att den kryddiga peppiga smaken av färsk oregano är en rimlig ersättning för marjoram om du är mitt i matlagningen och upptäck din tillgång på marjoram är utarmad.