Druvfröolja vs Rapsolja – näringsjämförelse

Liknande profil, skillnader i detalj

Båda ger vitamin E, friska fetter, ~samma kalorier/portion. Båda kaloritäta – ät i mått.

Antioxidant Vitamin E

Antioxidanter (vitamin E) jagar fria radikaler som skadar celler permanent → allvarliga hälsoproblem. RDA: 15 mg/dag (Food & Nutrition Board).
• Druvfröolja: 4 mg/msk (27% RDA)
• Rapsolja: 2,5 mg/msk (17% RDA)

Vitamin K

Stoppar blödning vid skada. RDA: män 120 µg, kvinnor 90 µg/dag.
• Rapsolja: ~10 µg/msk (8–11% RDA)
• Druvfröolja: 0 µg

Kalorier och totalt fett

~samma: druvfröolja 120 kcal, rapsolja 125 kcal/msk. Alla kalorier från fett.
• Druvfröolja: 13,5 g fett/msk
• Rapsolja: 14 g fett/msk

Fetttyper – MUFA + PUFA

Båda rika på «bra» fetter (MUFA+PUFA) → bättre kolesterol, lägre hjärtrisk.
• Druvfröolja: >85% MUFA+PUFA
• Rapsolja: >90% MUFA+PUFA (ännu högre)

Mättat fett

Mättat fett hårdar artärer, ökar hjärtsjukdom. Max 10% kalorier (22 g/2000 kcal).
• Druvfröolja: 1,3 g/msk (6% gräns)
• Rapsolja: 1 g/msk (<5% gräns)
Mätt varje portion vid lagning för att undvika överskott.