The Nutrition of Cow Tongue

När du vandrar genom mataffären som försöker hitta något att göra till middag kommer du förmodligen inte att hitta dig själv i det lilla området av köttdelen där förpackade ko tungor är fyllda. Cow tongue har säkert en smak i motsats till alla andra köttstycken och om du är äventyrlig ätare kanske du vill prova på tungan. Om du kan äta en hel 3 5 ounce del får du en bra dos av många näringsämnen du behöver varje dag.

Kalorier fett och protein

En 3 5 ounce del av ko tunga innehåller 284 kalorier och 22 gram fett varav 8 gram är mättade. Det är ungefär en tredjedel av din gräns för dagen om du följer en diet med 2 000 kalorier. Kanske ännu mer alarmerande är 132 milligram kolesterol i samma servering av tungan. Det är ungefär 44 procent av de 300 mg kolesterol du borde göra som din övre gräns varje dag. Att hålla ditt intag av mättat fett och kolesterol låg är ett smart sätt att visa din ticker lite kärlek eftersom det minskar din risk för hjärtsjukdom.

Protein

På en mer optimistisk anteckning 3 5 gram nötkött tunga levererar 19 gram protein vilket är en imponerande 41 procent av de 46 gram proteinkvinnorna behöver varje dag och 34 procent av de 56 gram männen bör sikta på dagligen. Mineraler

Beef tongue innehåller små mängder selen kalium magnesium och kalcium. Du får också en större dos av järn vilket din kropp behöver för syretransport och produktion av röda blodkroppar. En 3 5 ounce portion nötkött tunga innehåller 2 6 milligram av järn vilket är 14 procent av de 18 milligram kvinnor behöver varje dag och 33 procent av de 8 milligram männen behöver dagligen. Du får också 4 milligram zink ett näringsämne som hjälper din kropp att läka sig från sår och skyddar också ditt immunsystems hälsa.

Vitaminer

Cow tongue tillhandahåller spårmängder av vitaminer C E och K liksom folat och vitamin B-6. Om du letar efter sätt att öka ditt intag av vitamin B-12 kan ko tunga vara maten för dig. En 3 5 ounce servering innehåller 3 3 mikrogram av detta viktiga vitamin som hjälper dig att skapa röda blodkroppar. Det är mer än 2 4 mikrogram friska vuxna behöver varje dag. Du får också cirka 17 procent av riboflavin och niacin du behöver varje dag från en servering av ko tunga. Båda dessa vitaminer hjälper din kropp att göra energi från de livsmedel du äter.

Komma över den "brutto" faktorn

Om du inte är nervös för att lägga okända matar i din mun simma bara en ko tunga i vatten eller buljong tills köttet kokas igenom. Skiv den kokta köttet och smäll det i munnen. Om du är lite mer reserverad om att prova nya livsmedel kombinera kokta ko tunga med andra livsmedel som soppa gryta eller pasta. Använd dina favorit kryddor för att låna en kryddig smakfull smak till köttet vilket också kan göra det mer tilltalande för dig. Om du tycker att du inte njuter av den starka smaken får du många av samma näringsämnen från magert biff nötkött eller murgröna.