Muskot vs. Cloves

uskot och nötter är aromatiska kryddor som används i desserter drycker som mulledvin eller kryddad cider och för allmän matlagning. Dessa kryddor används också i folkmedicin. De används ofta tillsammans i pajer huvudrätter och kombinationer av kryddor som "fyra kryddor" eller quatre-epices en blandning som vanligtvis innehåller malt vitpeppar kryddnejlika muskotnöt och ingefära. Nutmeg Myristica fragrans kommer från fröet från muskoträdet. Spice Mace kommer från täckningen av muskotfrö. Denna tropiska frukt är den enda som producerar två olika kryddor enligt Palomar College. Muskot tjänar som en populär efterrätt krydda och fungerar väl strö på bleka ytor för att garnera drycker och rätter som äggnog och krämiga pastarätter som fettucine alfredo. Nutmegs användning för att lindra diarré började med sin användning som ett folkmedel i Europa. Det verkar vara säkert att ta i rimliga mängder och har inga kända biverkningar enligt Carcinoid Cancer Foundation.

Klöver

Klovar Syzygium aromaticum växa i Spice Islands som ligger i Östindien . Spice är de torkade oöppnade blomknoppar av växten. Denna krydda är en medlem av myrtlefamiljen och är en släkting av allspice som växer i Central America. Hela kryddnejlika liknar små rosa höfter med stammar. Den essentiella oljan från kryddnejlika har antiseptiska egenskaper och minskar smärtan av tandvärk smärta i tandköttet och andra munirritationer eftersom det tenderar att orsaka domningar. Klovar har ett rykte för att lindra upprörd mage och hosta och kan hjälpa till med att rensa slem. De används också för gas illamående och kräkningar enligt MedlinePlus. Klutolja är osäker för användning på barn.

Matlagning

Använd muskatmosfär i mat kan förbättra smak och skapa en tillfredsställande sötma som hjälper till med att sänka ner på socker. Muskot förbättrar varm spannmål muffins kakor bröd och huvudrätter. Sprinklande muskotnöt på heta grönsaker kan lägga till smak i stället för salt för att hjälpa dig att minska natrium. Klyftor har en skarpare varmare smak än muskot. Kryddspice används vanligtvis i små mängder till exempel en bindestreck. Jordnötter förbättra krydda kakor chai - kryddade te - persimmonkakor glasyrer för morötter sötpotatis och kött. Spetsformen av hela kryddnejlika gör dem lämpliga att smaka och garnera kött som bakad skinka.

Alternativ

Allspice och pumpa pie kryddor innehåller vanligtvis muskot och nötkött förutom liknande kryddor som kanel och mace. I recept kan du ersätta muskotnöt för nötkreatur och vice versa men för att kryddnejlika har en starkare smak är det bäst att justera mängden för att hålla kvar från smak i balans. Du kan också använda en flaska nötkött eller muskotnöt för att ersätta allspice en flaska nötkreatur i stället för macka eller skapa din egen äppelpajspice med kanel muskotnöt allspice och en kopp med kryddnejlika föreslår Dartmouth University.