Är linfröolja densamma som linolja?

Lin är en växt som har använts som matkälla i Asien och Europa i mer än 7000 år enligt Duane Berglund författare till "Trends in New Crops and New Uses." Lin har också en lång historia att använda vid framställning av textilier. Fibernören av linstammar användes traditionellt för linne. Linfröolja och linolja kommer båda från linföreningen men de skiljer sig åt i produktionsmetoder och applikationer.

Produktionsmetod

Linfröolja tillverkas vanligen genom kallpressning av linfröens frön. Kallpressning innebär att värme och kemikalier inte används vid oljeutvinning. En skruvpress används vanligtvis för att extrahera ätfrönfröolja vilken kan härledas från oskrovade frön eller en kombination av frön och skrov. Linfröolja inbegriper också att pressa linfrön; Petroleumlösningsmedel används emellertid under extraktion för att maximera avkastningen.

Linfrö Används

Linfröolja används vanligtvis som kosttillskott. Det är en rik källa av essentiella fettsyror särskilt alfa-linolensyra eller ALA. Din kropp omvandlar ALA till docosahexaensyra eller DHA och eikosapentaensyra eller EPA enligt University of Maryland Medical Center. DHA och EPA som också finns i fiskolja kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdom och minska vävnadsinflammation. Men eftersom kroppens omvandling av ALA till DHA och EPA är ineffektiv är det oklart huruvida linfröolja ger samma fördel som fiskolja.

Linfröolja använder

Eftersom petroleum används i extraktionen Linfröolja används främst för industriella tillämpningar särskilt som tillsatsmedel för färger och beläggningar. Det används också ofta som en färgförtunning.

Förvaring

Både linfrö och linfröolja bör förvaras i mörka eller ogenomskinliga behållare för att undvika nedbrytning från ljusexponering. Linfröolja kyls vanligen för att ytterligare förhindra kemisk nedbrytning. Kylning av linfröolja kan bidra till att minska smak- och aromskvaliteten. Linfröolja kan också frysas men frysning kan inte ge betydande fördelar jämfört med kylning för att bevara arom och smak.