Fiber i linfrö
Linfrö (Linum usitatissimum) innehåller höga halter av både lösligt och olösligt fiber (prof. Jack Carter, NDSU). Används vid förstoppning, IBS, ateroskleros – men rådgör med läkare vid höga doser.
Lösligt fiber – gelbildande
- Löser sig i vatten → viskös gel i tunntarmen.
- Bromsar matsmältning → längre mättnad, stabiliserar blodsocker.
- Binder kolesterol → sänker kolesterolnivåer (Linus Pauling Institute).
Olösligt fiber – bulkgivande
- Löser sig inte i vatten.
- Passerar snabbt → ökar tarmrörlighet, motverkar förstoppning.
- Hjälper andra livsmedel att passera snabbare (MedlinePlus).
Övriga fördelar
- Blodförtunnande effekt + kolesterolsänkning → minskar ateroskleros.
- Lignaner (fytoöstrogener) – strukturellt liknande östrogen, kan minska östrogenaktivitet → potentiellt skydd mot vissa cancerformer (MedlinePlus). Behövs mer forskning.
