1. Hem
  2. Alternativ medicin
  3. Bett och stick
  4. Cancer
  5. Sjukdomar och behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Kost och näring
  8. Familjehälsa
  9. Hälso- och sjukvårdsbranschen
  10. Psykisk hälsa
  11. Folkhälsa och säkerhet
  12. Kirurgi och ingrepp
  13. Hälsa
|  | Hälsa och Sjukdom >  | Hälsa | Näring

Matkällor till fleromättade fetter – fokus på omega-3

Forskning har ändrat synen på fett

Tidigare: allt fett lika, rekommenderade lågfett. Nu: fetter skiljer sig. Fokus på hälsosamma fetter – fleromättade (PUFA). Flytande vid rumstemperatur, finns i vegetabiliska oljor, fisk, skaldjur. Amerikansk diet laddad med omega-6 → öka omega-3 PUFA.

Välj hälsosamma fetter

PUFA i måttlighet → friska kolesterolnivåer (AHA). Vegetabiliska oljor rikast på omega-3 PUFA: linfröolja > valnötolja > rapsolja > sojaolja. Använd på sallader istället för kommersiella dressingar. Fet fisk (lax, öring, sill, makrill, svart torsk, sardiner) = utmärkta omega-3 PUFA-källor. De flesta oljor innehåller kombination av fetter.

Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online