Hyperkalemi = högt blodkalium, oftast orsakat av nedsatt njurfunktion (akut/kroniskt njursvikt, glomerulonefrit, obstruktion, avstötning). Ofta symptomfri, men kan ge hjärtarytmi, illamående, svag/frånvarande puls. Långsiktig kost: ~2 000–3 000 mg kalium/dag.
Äpplen, äppelmos, äppeljuice, aprikosnektar, björnbär, blåbär, tranbär, tranbärsjuice, druvor, druvsaft, fruktcocktail, papayaneektar, konserverade persikor/päron, ananas, plommon, jordgubbar, hallon, vattenmelon. Tips: Koka frusen frukt i vatten, häll av vattnet för att minska kalium.
Alfalfagrödar, bambuskott (kons.), bönsspirer (kons.), betor (kons.), kål, morötter, blomkål, majs, gurka, endivie, aubergine, gröna bönor, alla sallader, svamp, lök, rädisor. Potatis (högt kalium): Skala, skiva, blötlägg 2 timmar i osaltat vatten, häll av, skölj, koka i mycket vatten, häll av vattnet.
Mjölk, kli, fullkorn, ärter, bönor, nötter, choklad, lakrits.
Vita bagels, bröd, rullar, kakor (vitmjöl), engelska muffins, vit pasta, vit ris, kakor, popcorn, raffinerade spannmål, tortillachips, hårda godis, läsk, socker, margarin, majonnäs, olja.
Läs etiketter – dold kalium i sockersubstitut mm. Rådfråga dietist/läkare för individuell plan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online