Fysiologiska konsekvenser av för mycket protein

Protein ≠ "ju mer desto bättre"

Riktlinje: 15–35% av kalorier från protein. Överstigandet ger ingen extra fördel – utan hälsorisker.

1. Uttorkning

Kolhydrater binder vatten 1:4. Byter man ut kolhydrater mot protein → vattenvikt försvinner (snabb viktminskning). Men: vatten byts inte ut → hud torr/grov, ökad risk för akut uttorkning (varme/ansträngning). Symptom: yrsel, extrem trötthet, illamående. Drick mycket vätska.

2. Ketos

När kolhydratbutikser tomma → fett = bränsle. Nedbrytning ger ketoner (hjärna använder för effektiv fettförbränning). Syfte: spara muskelprotein. Symtom: trötthet, irritabilitet, illamående, minskad aptit → risk för nära svält.

3. Förvärrar njur-/leversjukdom

Proteinmetabolism = mycket avfall (filtreras i lever/njur). Frisk person klarar det. Men ens minimal nedsatt funktion → snabb förvärring. Protein belastar njurar, ketos belastar lever. Om frisk + tillräckligt kolhydrater (undvik ketos) → oftast OK.

4. Andra effekter (kostrelaterade)

• Låg kolhydrat = låg fiber → förstoppning.
• Hög animaliskt protein = mättat fett → hjärtsjukdomrisk.
• Hög protein + hög fett = ökad ketosrisk + extra kalorier.
• Många äter "mestadels protein" utan kalorikoll → feta proteiner = kaloriöverskott.