Högproteinkött – en guide till de bästa köttkällorna

Protein är avgörande för muskelbyggnad, reparation och immunförsvar. Välj magra källor för att hålla kalorier och mättat fett nere. Här är en översikt per 100 g (ca 3,5 oz) kokt produkt:

Fisk och skaldjur

• Lax: ~20 g protein, rikt på omega-3
• Sill: ~24 g
• Öring: ~20 g
• Räkor: ~24 g
• Krabba/hummer: ~20 g

Fjäderfä

• Kycklingbröst (utan hud): ~31 g
• Kycklinglår (mörkt kött): ~26 g
• Kalkonbröst: ~29 g
• Anka: ~26 g

Nötkött – välj magra snitt

• Nötkött 80 % mager: ~20 g protein, men högre fett
• Rostbiff (deli): ~26 g
• Entrecôte: ~27 g
• Filet/linbiff: ~30 g

Praktiska tips

Sprid intaget över 4–6 måltider/dag. Målet för en genomsnittlig vuxen är 1,2–2,0 g protein per kg kroppsvikt vid träning. En 70 kg person behöver 84–140 g/dag. Kött är en effektiv källa, men variera med fisk, ägg, mejeri och växtprotein för fullständig aminosyraprofil.