Högproteindiet: Fördelar för viktminskning, risker för njurar

Definition

• Typisk diet: 12–18% kalorier från protein.
• Högprotein: 25–35% kalorier från protein.
• Två typer: (1) vissa kolhydrater → protein, lågt fett; (2) nästan alla kolhydrater → protein, högre fett (ketosrisk <20 g kolhydrater/dag → illamående, elektrolytrubbning, koma/död i extrem).

Fördelar – viktminskning

Studie (J Nutr 2004): Högprotein (30% kalorier) vs högkolhydrat (60%). Båda grupper förlorade ~5 kg, men ingen i högproteingruppen tappade ut på grund av hunger (flera i kolhydratgruppen gjorde det). Slutsats: högprotein mer mättande → bättre adhaerens.

Risker – njurfunktion

Studie (Am J Kidney Dis 2013): Friska med prehypertoni/tidig hypertoni, 3 veckor högprotein (25% kalorier) vs måttlig (15%). Högproteingruppen visade negativt njurfysiologiskt svar som kan leda till njursjukdom (kort studietid = inget slutgiltigt bevis). Rekommendation: serumkreatinin + urinprotein-test vid långvarig högproteindiet.

Genomförande – sprid intaget

• Protein lagras inte som fett/kolhydrater → ät 5–6 mindre måltider med protein varje dag.
• Exempel portioner: 1 stort ägg (7 g), 2,5 dl mjölk (8 g), 2 msk nötsmör (8 g), 2,5 dl bönor (16 g), 85 g kött (21 g).