
McIntosh är rödgrönt, söta, saftiga. Perfekt till paj, mos eller som mellanmål.
Skalat äpple har något färre kalorier (mindre massa), men skalet innehåller majoriteten av fibrer. Fiber saktar sockerupptag, mättar, gynnar tarmflora. Ät gärna med skala (tvättad).
Äpple ger vitamin C, kalium, kvartetin (antioxidant), pektin (löslig fiber). Glykemisk belastning: 6 (mycket låg). Jämför: russin 28, banan 13.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online