Så knäcker du hel majs till krossad majs (krackad majs) – för djurmat eller hemkök

Varför krossa majs?

• Längre hållbarhet än hela kärnor.
• Lättare att lagra, hantera, mata till kycklingar, nötkreatur, fåglar.
• Alla majs ( även mindre perfekta) kan användas – minskar svinn.

Steg-för-steg

1. Skala: Riv av blad/trådar med fast drag. Kasta bladen.
2. Skär av kärnor: Skarp kniv, skär neråt längs kolven tills alla kärnor lossnar. Upprepa för alla kolvar.
3. Torka: Lägg kärnor i matavfuktare, högsta värme 6–12 timmar. Måste vara **helt torra och spröda** (vathalt <14 % för lager).
4. Krossa: Fyll matkvarn (grov) max ¾ full. Varv handtag försiktigt → krossad majs.
5. Upprepa tills alla kärnor krossade.
6. Förvara: I tät påse/behållare, kyl/frys för bäst hållbarhet.

Utrustning

• Frisk majs (på kolv)
• Skarp kniv
• Matavfuktare (eller ugn 50 °C 8–12 h, dörr på glänt)
• Grov matkvarn (kornkvarn)

Tips

• Om du saknar kvarn: blender (puls-läge) eller mortar – men blir mindre jämnt.
• För djurmat: ingen ytterligare bearbetning behövs.
• För mänsklig mat (polenta/grits): sålla efter krossning för att avskilja finaste delen.