3 [[När pärlorna har socker sugnat ut ur dem och det är raffinerat till vita sackaroskristaller är sockerbetor som rörsocker även för diabetiker. Det erbjuder cirka 15 kalorier och 4 gram kolhydrat per tesked och väsentligen inget annat näringsrikt eller på annat sätt. Ett metodologiskt test som publicerades 2006 fann att betesocker hade en karbonisotopunderskrift som liknar fruktsaft grönsaker och mest vegetabiliska livsmedel men skiljer sig från sockerrör och majsprodukter. Skillnaden föreslog endast som en markör för att möjliggöra spårning av livsmedel i människa.
