Babybanan (dvärgbanan) – näringsfakta och tips

En söt, liten tropisk pärla

30+ banansorter finns. Vi känner Cavendish (avsmalt) och plantan (stärkelse). Babybanan (*pisang susa*) är mindre känd men finns på de flesta butiker.

Utseende & smak

• Gul, 7–10 cm (3–4 tum).
• Sötast i bananfamiljen – mild, nästan äppelliknande.
• Skalet lättskalat när mogen.
• Kommer i "händer" med 4–6 "fingrar".

Näringsvärde (per 100g, USDA)

• Kalorier: ~100 (217 kcal/100g i ursprungstext – troligt fel, standardbanan ~89 kcal)
• Protein: 3,33 g
• Fiber: 0,5 g
• Kolhydrater: 27,2 g
• Fett: spår
• A-vitamin: 200 IU (23% RDI)
• C-vitamin: 10 mg (15% RDI)
• Kalium: rikt

Mognad & val

Grön -> gul -> bruna fläckar (sötare) -> övermodnad (brun). I fruktskål i sol = snabbare mognad. Välj efter när du vill äta.

Användning

Rå, skivad i sallad, rostade, stekta, kokta, som dessert med grädde/socker/juice. Bäst rå eller i fruktsallad.

En liten banan med stor smak och näring – perfekt för små händer.