Honey-thickened Liquid Diet

n honung-förtjockad flytande diet är mest lämplig för individer som i viss mån upplever svårigheter att svälja. Orsakad sväljningsfunktion eller dysfagipatienter kräver ändrade konsistensvätskor för att undvika aspiration vid dricks. Beroende på graden av dysfagi finns det flera olika nivåer av konsistens allt från otickad till pudding tjock. Honung-förtjockade vätskor är de som håller sig vid sidorna av en kopp som honung och häller mycket långsamt.

Types

Enligt "ASHA Reader" är viskositet en egenskap av fasta ämnen vätskor och gaser som representerar Medan nästan alla dietvätskor anses vara "tunna" eller har låg viskositet utgör de största risken för aspiration i luftvägarna. SpectrumHealth.org säger honung-förtjockade vätskor definieras som vätskor som täcker skeden. De är hällbara men inte rinnande. Nästan alla vätskor kan förtjockas till denna konsistens. Du kan köpa kommersiella eller hemförtjockningsmedel för att uppnå önskad honungtjock konsistens. Hemförtjockande ingredienser inkluderar saker som spannmålsprodukter bananflingor majsstärkelse omedelbara potatisflingor vanligt ojämnt gelatinpulver och renade frukter som barnmat.

Syfte

Som förklarat av National Institute of Doofness och andra kommunikationsstörningar individer som lider av dysfagi har svårt att svälja. Det finns olika nivåer av dysfagi; medan vissa individer kan vara helt oförmögen att svälja andra kan svälja specifika konsistenser bättre än andra. Dysfagi är resultatet av något tillstånd som försvagar eller skadar muskler och nerver som används för att svälja. Parkinsons sjukdom cerebral parese cancer stroke infektioner och fosterskador är alla förknippade med dysfagi. Oavsett att äta och dricka blir en utmaning vilket gör det svårt att konsumera tillräckligt med kalorier och vätskor för att ge näring åt kroppen.

Dysfagipatienter behöver ofta en ändring i inte bara vätska utan även konsistens i livsmedel. University of Virginia Health System säger att individer som upplever svårigheter att svälja vätskor inte alltid får tillräckligt med dagliga vätskor. Därför rekommenderar man att man dricker mellan sex och åtta koppar vätskor varje dag. Även om en vätska kan förtjockas anses den fortfarande vara en del av det totala vätskeintaget. En annan rekommendation för patienter är att konsumera både mat och dryck långsamt medan de står upprätt. Fortsatt dricks i 15 till 30 minuter efter en måltid kommer att se till att alla matpartiklar har sväljats. Ett strå bör inte användas eftersom det kan orsaka kvävning eller ytterligare inhibera sväljningsprocessen.

Jackson Siegelbaum Gastroenterology rapporterar att förtjockade flytande dieter är näringsrika Vissa patienter har emellertid svårigheter att konsumera tillräckligt med mat och vätska för att erhålla sina energi- och näringsbehov. Processen med att äta blir helt enkelt svår och tröttsam. I många fall krävs en anpassning till kost eller behandling. Kalori och proteinintag kan ökas genom fästning av livsmedel. Till exempel kan mjölk förstärkas genom att tillsätta 1 kopp torrmjölk till 1 qt. flytande mjölk som kan användas vid matlagning och bakning. Strained baby frukt kan läggas till kokta spannmål juice eller milkshakes. Eller en burk spännt baby kött kan läggas till soppor grönsaker såser och gravies för att öka kaloriförbrukningen.

Överväganden

Personer som behöver förtjockning av vätskor för att säkerställa en säker aspirationsfri svälja bör alltid konsultera en språk-talspatolog först. Denna hälso-och sjukvårdspersonal kommer att utföra en sval utvärdering för att fastställa den mest lämpliga konsistensen för patienten och sedan rekommendera både produkter och säkra livsmedel för konsumtion. En viktig rekommendation enligt University of Virginia Healthy System för individer som kräver en honung förtjockad vätska är att undvika all konsistens som kommer att vara flytande vid rumstemperatur såsom glass isbitar gelatin och milkshake.