~1,5 miljoner amerikaner har lupus (systemisk lupus erythematosus). Majoriteten kvinnor, men män drabbas också. Kost rik på grönsaker, frukt, hela korn, proteiner, fetter är grunden. Men vissa livsmedel är farliga.
Lupus Foundation of America: undvik. Dr Daniel J. Wallace (The Lupus Book): aminosyran L-kanavanin ökar inflammation vid autoimmun sjukdom. Varning: alfalfa finns i många livsmedelsprodukter – läs listan.
Svampar odlade i gödsel (fekalier) -> risk för toxoplasmos vid försvagat immunsystem. Behandlingsbart men kan ge allvarliga problem. Överförs också via infekterad kattavföring.
Seared rare tuna, biff, okokta skaldjur, sushi -> risk för toxoplasmos. Farliga konsekvenser för ögon/organ vid lupus. Tips: be familjemedlemmar hantera rått kött. Välj balanserade vegetariska måltider (bönstuvning, burritos) istället.
En lupusvänlig kost handlar om säkerhet först – sedan näringsrikedom. Undvik dessa tre kategorier strikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online