Vitaminer som förbättrar ögonhälsan – C, E, A, D

22 miljoner amerikaner >40 år har grå starr, >2 miljoner >50 år har avancerad makuladegeneration (blindhetsrisk) (Am Acad Ophthalmology 2011). Högre intag av vissa näringsämnen kan förebygga/fördröja ögonproblem. EJ sjalvmedicinera – vissa tillskott har skadliga biverkningar/interagerar med läkemedel. Läkaruppföljning nödvändig.

Vitamin C

AREDS-studie (Arch Ophthalmol 2001): makuladegeneration → minskat risk irreversibel synförlust med kombination inkl. C. Dos: 500 mg/dag. RDA: män 90 mg, kvinnor 75 mg/dag. Källor: citrus, grönsaker, fruktjuice.

Vitamin E

Vuxna: 22,5 IE/dag. Flesta når via kost (nötter, avokado, vegetabiliska oljor). AREDS: 400 IE E + C + beta-karoten + zink. Teori: E:s starka antioxidans = effekt mot makuladegeneration. Tillskott E + C kan behandla uveit (inflammation i ögats lager).

Vitamin A

Behövs för rhodopsin (näthinnereceptorer → ljusreaktion). Brist → nattblindhet. Svår/varaktig brist → hornhinnessår, ärr, total blindhet. Kvinnor: 2 333 IE; män: 3 000 IE/dag. Undvik brist via färsk frukt/grönsaker (gul/orange: sötpotatis, morötter, kantaloup). Beta-karoten → användbar A-form. AREDS: 15 mg beta-karoten/dag.

Vitamin D

Oftast kopplat till ben, men studie 2011 (Arch Ophthalmol): högre D-intag (mat+tillskott) hos kvinnor → lägre risk tidig makuladegeneration. Mekanism: D hämmar vävnadsinflammation + onormala blodkärl. Hud syntetiserar D vid sol. Mat: ägg, fet fisk (lax), berikade flingor/mjölk. Vuxna: ≥600 IE/dag.