Näring och Fiber i Crowder Peas

u kanske känner det bättre som cowpea eller blackeyed ärt men crowder ärten är en typ av böna som vanligtvis finns i södra matlagning. Lägga till folkmassan i din kost hjälper dig att öka ditt näringsintag. Bönan är inte bara en bra källa till fiber men innehåller en rik mängd protein magnesium folat och B-vitaminer.

Källa till kalorier

När det gäller att äta hälsosamt vill du gör varje kalori räkna och det betyder att äta mer närings-täta livsmedel som crowder ärten. Med bara 80 kalorier i en 1/2-kopps kokad servering ger folkmassan ett antal väsentliga näringsämnen som du behöver för god hälsa i ett relativt litet antal kalorier. Inklusive mer bönor eller andra näringsrika livsmedel i din kost är ett bra sätt att förbättra hälsan.

Hög i kolhydrater och fibrer

En 1/2-kopps servering med kokta peppar innehåller 17 gram kolhydrater och 4 gram fiber. Fiber är en typ av kolhydrat som din kropp inte kan smälta. De flesta amerikaner uppfyller inte deras rekommenderade dagliga fiberbehov på 20 till 30 gram enligt Harvard School of Public Health. Fiber i livsmedel som folkmassan hjälper till att kontrollera svält och blodsocker. Att få mer fiber i din kost hjälper dig inte bara att hantera din vikt men det kan också hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdomar och diabetes.

Protein och fett

Som en plommon är folkmassan en bra proteinkälla och ett hälsosamt alternativ till köttproteiner. En 1/2-kopps kokad servering av mängder ärter innehåller 2 6 gram protein och 0 3 gram fett. Mängden ärter innehåller emellertid inte alla väsentliga aminosyror så det är inte en fullständig proteinkälla.

B Vitaminer

Mängden ärter innehåller ett antal B-vitaminer inklusive tiamin "riboflavin niacin and folate." 3 [[B-vitaminerna är en grupp vitaminer som hjälper kroppen att extrahera energi från maten du äter. Crowder ärten är en särskilt bra källa till folat med 104 mikrogram per 1/2-cup servering. Kvinnor i fertil ålder behöver adekvat intag av detta vitamin för att förhindra fosterskador.

Källa till magnesium

En 1/2-kopps servering av den kokta publiken ärter innehåller 43 milligram magnesium som möter mer än 10 procent av det dagliga värdet. Magnesium är ett mineral som är nödvändigt för många funktioner inklusive reglering av blodtryck och blodsocker. Det är också nödvändigt att göra protein och hjälpa till med att fungera både i dina nerver och muskler.