Vad är kamias?
Tropiskt träd (max 10 m) från Malaysia/Indonesien. Frukten är gulgrön, extremt sur, saftig. Används i matlagning (chutney, sylt, juice) och traditionell medicin. Engelska: cucumber tree / sorrel tree.
Näringsvärde per 100 g ätbar del (Purdue Univ.)
- Protein: 0,61 g
- Fiber: 0,6 g
- Kalcium: 3,4 mg
- Järn: 1,01 mg
- Fosfor: 11,1 mg
- Spårmängder andra mineraler
Notera: Inget signifikanta vitaminer (C-vitamin ej uppmätt). Näringsmässigt marginell – värde ligger i smak/medicinsk användning.
Kulinariska användning
- För sur att äta rå.
- Ersätter vinäger i lemonad.
- Kokas med mycket socker till sylt/chutney.
- Smakgivare i grytor, fiskrätter (Filippinerna, Costa Rica).
Traditionell medicinsk användning (vetenskapligt ej fullt bevisat)
- Pasta utvändigt: klåda, insectbett, svullnad.
- Infusion (frukt+löv): hosta, tonik efter förlossning, högt blodtryck, yrsel, diabetes (Malaysia).
- Frukt: feber, inflammation, rektal blödning, furunkler (Indonesien).
- Blommor: tandvärk.
Viktiga varningar
- Interaktioner: Kan påverka läkemedel (blodtryck, diabetes, blodfördelning).
- Ingen doseringstandard: Risk för överdos/biverkningar.
- Konsultera läkare/apotekare innan intern/ytterlig användning – särskilt om gravid, ammar, tar medicin.
Slutsats
Kamias är en sur smakfrukt med traditionell medicinsk historia. Näringsvärdet är lågt; används för syra/smak. Medicinsk användning kräver professionell vägledning – gör inte egen behandling.
