Restkost avser omättat material (grovfoder) kvar i matsmältningen från fiberrika livsmedel. Fiberkomponenter (cellulosa, hemicellulosa, lignin, pektin) passerar systemet omättade men främjar mattransport och ger avföringsvolym. En hög restkost går hand i hand med hög fiberintag och ordineras ofta för förstoppning och divertikulit.
Följ läkarens råd. Om du inte är van vid hög fiber, öka gradvis för att undvika uppblåsthet/gas. Mål: 25–30 g fiber/dag (Norman Endoscopy Center).
Starta dagen med högfiberlivsmedel. Mål: ≥3 g fiber/portion. Klämma-cerealier: 5–8 g/portion (Harvard SPH). Varmt spannmål som havregryn: ~2,7 g/portion. Blanda med klämma-cerealier för extra fiber.
Innehåll varierar. Ät brett utbud. Särskilt fiberrika: bönor/baljväxter (upp till 8 g/portion), rovor, sötpotatis, ärter, brysselkål, sparris. Frukt: hallon, aprikoser, fikon, dadlar. Behåll skalet för mest fiber.
Byt raffinerat bröd mot helt korn/fiberbröd. Inte alla bröd är fiberrika. Vissa tillsätter färg för att verka hälsosamma. Läs etiketter: välj "helt korn"/"fullkorn". Jämför fiberinnehåll per portion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online