Kolhydrater i ett ägg White

ggvita är en rik källa till protein vitaminer och mineraler. Även om äggvitorna består nästan helt av vatten och protein innehåller de också ett spår av kolhydrater och fett. Kolhydrater bör innehålla en större andel av din kost än något annat ämne så mängden kolhydrater i en äggvita ger en ganska obetydlig källa till detta makronäringsämne.

Totalt kolhydrater

Äggvita från ett stort ägg som väger 33 g innehåller 0 24 g kolhydrater. Kolhydrater ska stå för 45 till 65 procent av ditt totala kaloriintag och en kost på 2500 kalorier kräver cirka 344 g kolhydrater varje dag. De 0 24 g kolhydraterna i en äggvita ger mycket mindre än 1 procent av den typiska vuxnas minsta dagliga kolhydratbehov.

Totalt socker

Nästan alla kolhydrater i en äggvita finns i form av sockerarter . Socker är enkla kolhydrater som består av antingen en eller två sackaridmolekyler. Enkla sockerarter bildar byggstenarna för mer komplexa kolhydrater men i deras grundläggande form bryts ner snabbt och omvandlas till glukos för att tillhandahålla cellulär energi. En äggvita innehåller 0 23 g sockerarter.

Monosackarider

Det mesta av sockret - 0 11 g - består av monosackarid glukos i en äggvita. Monosackarider är kolhydrater som innehåller bara en sackaridmolekyl. Glukos finns naturligt i blodet såväl som dietarkällor. Efter matsmältningen omvandlas kolhydrater till glukos och används antingen för omedelbar energi som lagras i muskler och lever i form av glykogen för senare energianvändning omvandlas till fett eller används för att syntetisera icke-essentiella aminosyror. Äggvita innehåller också monosackariderna fruktos laktos och galaktos.

Disackarider

Disackarider är kolhydrater som innehåller två monosackarider sammanfogade. En äggvita innehåller 0 2 g vardera av disackariderna laktos maltos och sackaros. Laktos bildas av glukos och galaktos och finns mest i mjölkprodukter. Maltos bildas av två glukosmolekyler och förekommer oftast i öl och flingor. Sackaros är en kombination av glukos och fruktos. Sackaros finns i nästan alla livsmedel som innehåller kolhydrater inklusive bordsocker sirap betor och rörsocker och honung.