Proteinkrav efter bypass
Gastrisk bypass begränser magstorlek och blockerar kaloriupptag. För att behålla magra muskler vid snabb viktminskning: 60–80 g protein/dag livslångt (Univ Wisconsin Health, Highland Hospital).
8 oz proteinekvivalenter/dag: kött, fisk, fjäderfä, ägg, mjölk, köttbyte.
Kött (21 g protein / 85 g)
- Välj magra snitt: nöt, lamm, fläsk
- Tillaga: grilla, rosta, mikrovågsugn (lågt fett)
- Variation: flakig fisk (tonfisk, tilapia, lax), fjäderfä (kalkon, kyckling)
- Undvik: räkor, strängigt kött, torr fisk (svårsmält)
Ägg
- 1 portion = 1 ägg ELLER 2 äggvitor ELLER 1/4 kopp äggbyte
- Tillaga utan tillsatt fett (nonstick spray)
- Omelett: ägg/äggbyte/äggvita + spenat, lök, ost, kött
Bönor & ärtor (16 g protein / kopp kokta)
- Njur-/garbanzobönor i sallad, svarta bönor på brun ris
- Andra växtkällor: jordnötssmör, tofu, sojaburgare
- Varning: högt fiber – ät först när du tolererar vanlig mat (DukeHealth)
Mejeriprodukter (välj fettfria)
- 1 kopp fettfri mjölk = 11 g protein
- Sockerfri fettfri yoghurt = 8 g protein
- Undvik fullfett ost → 1 oz låtfett/skummjölksost
- Idéer: 1/4 kopp ost + krossad ananas, liten bakad potatis + hårdost istället för smör
Proteinshakes – när fast mat inte räcker
- Pulver + vatten/mjölk/soja/valnötssmjölk/yoghurt
- Krav: ≥15 g protein/portion, ≤5 g fett, ≤5 g socker (Highland Hospital)
- Tillsätt frukt/smak – planera måltider för att undvika överflödiga kalorier
