Är sojamjölk en bra proteinkälla?

En "bra" källa till ett näringsämne levererar 10 till 19 procent av det rekommenderade kostintaget för det näringsämnet enligt U.S. Food and Drug Administrations definition. Det dagliga rekommenderade intaget för protein är 46 gram för kvinnor och 56 gram för män. Sojamjölk kvalificerar sig som en bra källa till protein för både kvinnor och män.

Protein i sojamjölk

Ett 8-uns glas sojamjölk levererar var som helst från 7 till 12 gram protein. Till skillnad från de flesta andra växtbaserade proteiner innehåller soja alla väsentliga aminosyror vilket gör den till en komplett källa till detta näringsämne - precis som kött fisk och mejeri. Du kan använda sojamjölk i smoothies med spannmål i recept som köksmjölksersättning eller på egen hand.

Fördelar med sojaprotein

Till skillnad från mjölk och andra mejeriprodukter innehåller sojamjölk inte laktos vilket gör det till ett bra val för människor som är intoleranta mot detta mjölksocker. Enligt en artikel från 2009 i "American Family Physician" är soja också fördelaktigt för hjärthälsa vilket hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. Samma artikel påpekade att länder där sojamatar äts regelbundet har lägre procentsatser och bröstcancer. Dessutom kan fortifierad sojamjölk hjälpa veganer och laktosintoleranta människor att få de kalcium- vitamin D- och B-vitaminer som behövs för optimal hälsa.

Caveat

Mycket av den sojabönodling som odlas i USA är genetiskt ändrad. Som en konsekvens rekommenderar vissa näringsexperter som Dr. Mark Hyman att välja endast ekologiska sojamatar och produkter inklusive sojamjölk.