Mager chokladmjölk – vetenskapens favorit
Studier visar att mager chokladmjölk och skummjölk regelbundet presterar bättre än ledande sportdrycker för muskelåterhämtning. Mjölk levererar protein + naturliga socker i optimal förhållande för glykogensyntes. Leveranssystemet (långsammare matsmältning än soja) gör den överlägsen.
Bevis
- 2004 (J Am Coll Nutr): proteinförstärkta drycker > kolhydratdrycker för glykogenåterladdning. Cykelister som drack chokladmjölk cyklade ~2x längre nästa pass.
- 2006 (Int J Sport Nutr Exerc Metab): chokladmjölk = muskelåterhämtningshjälp
- 2009 (Appl Physiol Nutr Metab): uthållighetsförbättring post-workout
Mjölk vs Sojamjölk – inte lika
- 2008 (J Int Soc Sports Nutr): mjölkprotein smälter långsammare → långvarig, fullständig proteinsyntes
- Sojaprotein smälter för snabbt → aminosyror behandlas ofullständigt
- Slutsats: uteslutande sojadrycker sämre än mager mjölk
Kommercella produkter
- Myoplex: mjölk + soja, mer mjölk → överträffar sojabaserade
- Muscle Milk: INGEN mjölk (vattenbaserad) – Nestle ställde 2009 på falska påståenden
- Carnation Instant Breakfast: replikerar mjölks karb/proteinbalans + leveranssystem. Vassleprotein i pulverform. Användes av Michael Phelps OS 2008.
