Pluot – en genetikers skapelse
Floyd Zaiger korsade plommon + aprikos → pluot. 20+ sorter finns idag. Utseende som plommon, sötma som aprikos.
Näringsvärde per medelstor frukt (~130 g)
- 80 kcal
- 0 g fett, 0 kolesterol
- 15 g socker (högt – ät med mått)
- 3 g fiber – tarmhälsa, mättnad
- 1 g protein
- 6 % DV vitamin A
- 10 % DV vitamin C
- Hög vattenhalt → bidrar till vätskebalans
Fördelar
- Lätt, sött mellanmål (80 kcal)
- Fiber för regelbundna tarmrörelser
- Antioxidanter från båda föräldrarna (antocyianer, β-karoten)
- Lätt att äta ut ur handen – ingen kärna som stör (klistrigt stein löses lätt)
Tips
- Välj fasta, doftande frukter
- Förvara i kylen (upp till 1 vecka)
- Kombinera med protein/fett (nötter, ost) för lägre glykemisk respons
