Langostino: Näringsvärde, fördelar och varningar

Vad är langostino?

Langostino (även kallat langostine/langoustine) är en pelagisk krabba – inte en äkta hummer – men liknar den i smak, konsistens och utseende. Ofta billigare än hummer och serveras på många amerikanska restauranger, ibland felaktigt märkt som "hummer".

Näringsfakta per 4 oz (113 g)

• Kalorier: 93 kcal (4,6 % av 2 000 kcal)
• Protein: 21 g (täckning 37–46 % av dagligt behov 46–56 g)
• Fett: 1 g (lågfett, bra för viktkontroll)
• Kolhydrater: 0 g
• Kalcium: 8 % av DRI
• Järn: 8 % av DRI

Viktiga varningar

• Natrium: 347 mg per portion = 23 % av AHA-gränsen (1 500 mg/dag). Lämpar sig dåligt för lågnatriumdiet.
• Kolesterol: 100 mg per portion. Daglig gräns: 300 mg. Ät med mått om du har kolesterolproblem.

Serveringstips

Kombinera med grönsaker (kål, morötter) och ett näringsrikt spannmål/bröd för en balanserad måltid. Undvik att överkoka – köttet blir gummilikt.

Slutsats: Langostino är en lean proteinbomb med bra mineraler – men högt natrium och kolesterol kräver portionkontroll.