Har blåbär kalium? Ja, men de är en lågkalium-frukt

Blåbär – fiber & C-vitamin-stjärnor, men låga på kalium

Frukt ger ofta C-vitamin, fiber, kalium. Blåbär: bra fiber, utmärkt C-vitamin, höga antioxidanter (flavonoider). Men kalium: ~130 mg/kopp (ADA) = 4 % DV. För "bra källa" krävs ≥10 % DV (~350 mg), "utmärkt" ≥20 % DV (~700 mg).

Jämförelse med andra bär

• Tranbär: ~70 mg/kopp (lägst)
• Röda hallon: ~190 mg
• Jordgubbar: ~250 mg
• Björnbär/krusbär/vinbär: ~300 mg
• Ädla bär: >400 mg (kvalificerar som "bra källa")

Bättre kaliumkällor

Rosiner, pommes frites, aprikoser, apelsiner, papaya, kiwi, kantaloup, bananer. 1 banan ≈ 3× kaliumet i 1 kopp blåbär.

Blåbärs andra fördelar

Låga kalorier/socker vs flesta frukter: 80 kcal, 15 g socker/kopp. 4 g fiber. ~20 % DV C- & E-vitamin. Ovanligt höga flavonoider → en av bästa antioxidanten.