Olympiska simmare och hälsosam kost – kolhydrater, vatten, protein, fett, vitaminer

Elit simmare äter för energi & återhämtning

Långa träningssessioner, många lopp/kort tid → energilagring avgörande för framgång. Allt äts för energi, men vissa livsmedel ger det effektivare.

Kolhydrater – primärt bränsle

Helt korn, frukt, grönsaker, låtfett mjölk → höjer glukos. Kroppen bygger på glukos för energi (särskilt intensiv aktivitet). Glukos: nervsystem, kontrollerar fett/protein som energikällor. Kolhydrater = viktigast del av simmarens kost.

Vatten – hydrering trots att man inte törstar

Matsmältning, cirkulation, näringstransport till celler, mineralbalans. Simmare känner inte törst i vattnet → drick under ALLA pass & mellan lopp ändå viktigt.

Protein – muskelåterhämtning & cellförnyelse

Fullständiga proteiner (fisk, nötkött, fjäderfä) = alla essentiella aminosyror. Viktigt under OS.

Fett – håll lågt för glykogens skull

Fett ger mer utrymme för glykogen i kroppen. Lea idrottare har redan tillräckligt kroppsfett för uthållighet. Men kroppen BEHÖVER kolhydrater för att starta fettförbränning → fett värdelöst utan glykogen. Simlopp = sekunder/minuter → maximera kolhydrater (kortvarig högintensiv energi).

Vitaminer & mineraler

Upprätthåller hälsa, främjar tillväxt. Brist → svårt att släppa energi/bygga vävnader. Kost fokuserad på energi → tillskott för säkerställt vitaminintag. Mineraler: Ca, S, P, K, Na, Mg (finns i kött/grönsaker vid träning).