Bränner du kolhydrater varje dag? Ja – de är kroppens primära bränsle

Kolhydrater är kroppens huvudbränsle. I blodet cirkulerar glukos; i muskler/lever lagras glykogen. Kolhydratbindningar kräver mindre energi att bryta ner än fett/protein.

Bränslefabriken: ATP

Alla vävnader (hjärna, organ, muskler) beror på glukos. ATP (adenosintrifosfat) är energivalutan, skapad när kolhydrater bryts ner. För lite kolhydrater → trötthet, kroppen tvingas konvertera fett/protein till ATP (ineffektivt).

Enkla vs komplexa kolhydrater

• Komplexa (fullkorn, grönsaker, frukt, nötter, frön): bryts ner långsammare → stabil glukos/insulin.
• Enkla (socker, godis, vitmjölsprodukter, söta drycker): snabb glukos → om ej bränns omedelbart lagras som fett.