Människa överlever veckor utan mat, men bara dagar utan vatten. 60–65 % av kroppsvikten = vatten (Iowa State Univ).
Vattens vitala roller
- Miljö för metaboliska processer (cellvätskor bär näringsämnen, tvättar av avfall).
- Reglerar kroppstemperatur.
- Smörjmedel för ögon, ryggmärg.
- Med elektrolyter (Na, K) styr blodvolym → blodtryck.
Rekommendationer (Institute of Medicine)
- Totalt vatten (dryck + mat): Kvinnor 11 koppar/dag (≈2,6 L), Män 16 koppar/dag (≈3,8 L).
- ~20 % kommer från mat → Dryckesbehov: Kvinnor 9 koppar (≈2,1 L), Män 13 koppar (≈3,1 L).
- Individuellt behov varierar med storlek, aktivitet, väder, hälsa.
Variabler som ökar behov
- Feber, kräkningar, diarre → ersätt förlust.
- Svettning (het väder, intensiv träning) → drick mer.
- Idrottare: vattenförlust påverkar prestanda. Uppskattning: väga pre/post-träning. 1 lbs förlust = 2 koppar vatten (Iowa State).
Uttorkning vs överhydrering
- Uttorkning: Törst = tidigt tecken. 2–5 % förlust → trötthet, nedsatt prestanda. 20 % → död. Symptom: torr mun/hud, mindre svett/urin, förvirring, yrsel, arbetad andning.
- Överhydrering: Ofta njursjukdom (inte för mycket drickande). Lågt natrium → tröghet, muskelkramper, anfall. Uthållighetsatleter riskgrupp.
