Damp-värme-diet (TCM) – mat för att minska inflammation

TCM (traditionell kinesisk medicin) – lång historia, alternativ/komplementär. Mat påverkar hälsa/behandling. Damp-värme-diet rekommenderas vid inflammation. Var försiktig, konsultera kvalificerad vårdgivare.

Teori

Komplext samspel: Yin/Yang, qi (livskraft), 5 elementar (trä, eld, vatten, metall, jord). Hälsa = fritt qi-flöde + balans Yin/Yang + 5 elementar. Tre faktorer stör balans: inre känslor, yttre faktorer, livsval (inkl. diet) – Univ. Maryland.

Damp-värme = överskott vatten + eld

• Damp = vätskeretention, svullnad, tyngd/tröghet.
• Värme = inflammation, feber.
• Kombinerat: illamående, feber, törst, yrsel, lösa avföring, dålig aptit (AcupunctureToday).
• Sjukdomar: högt kolesterol, kroniskt trötthetssyndrom, cancer, fibromyalgi, inflammation, högt blodsocker, urinvägsinfektioner, viktuppgång, matallergier.

Mat att öka (lindrar damp-värme)

Lök, purjolök, vitlök, gräslök, ingefära, kanel, sallad, selleri, fänkål, rödbeta, persilja, alfalfa, salvia, rosmarin, basilika, dill, oregano, rå honung (Dr. Edward F. Block, Am Coll Acupuncture & Oriental Med).

Mat att undvika

• Alkohol, fett/stekt mat, starkt kryddat, godis, mjölkprodukter (utom yoghurt).
• Kalla drycker, fermenterat, ättika/jäst.

Varning

TCM är komplext. Ej egenbehandling med kinesiska örter vid läkarvård, recept, amning, graviditet. Balanserad kost bäst. Hitta certifierad TCM-utövare via NCCAOM.