IBS (irritabelt tarmsyndrom) är ett vanligt tillstånd kännetecknat av förstoppning, diarré eller en blandning av båda, ofta med bukbesvär, oregelbundna tarmrörelser och uppblåsthet. Diagnosen ställs när andra tillstånd (celiacisjukdom, Crohns sjukdom, ulcerös kolit, sköldkörtelproblem, diabetes, levercirros) uteslutits. Bästa behandlingen är att identifiera och eliminera utlösande livsmedel – och för vissa ger gluteneliminering lättnad.
Celiacisjukdom är ett autoimmun tillstånd där gluten skadar tarmen och orsakar allvarliga problem. Den drabbas ca 1 av 133 amerikaner (2003). Utöver detta påverkar glutenkänslighet (icke-celiac glutenkänslighet) ca 6 % av amerikaner – totalt 18 miljoner (2011). Symtom inkluderar hjärndimma, trötthet, huvudvärk, viktförändringar och autoimmuna tillstånd som multipel skleros och reumatisk artrit. Gluten kan också trigga IBS-symtom.
Gluten finns i nästan alla kornprodukter: frukostflingor, kakor, granolabitar, bröd, pasta, pizzadeg, tortillas, pretzels, bullar, muffins, bullar, couscous, crackers. Även dolda källor existerar: sojasås, teriyakisås, texturerat vegetabiliskt protein, marinader, öl, matstärkelse, kryddblandningar. Noggrann etikettläsning och undvikande av bearbetade livsmedel är avgörande.
Förutom gluten är mejeri, ägg, nötter, bananer och soja vanliga intoleranser. Jästöverväxt, parasitinfektion eller obalans i tarmfloran kan också orsaka IBS. En gastroenterolog specialiserad på IBS kan hjälpa till med rätt tester för att identifiera orsaken – så att du antingen eliminerar problematiska livsmedel eller behandlar eventuell infektion.
Tester för glutenkänslighet är inte alltid korrekta och kan vara dyra. En elimineringsdiet är ett billigt och effektivt alternativ: ta bort alla glutenkällor (uppenbara som dolda) i minst en månad, helst två. Spåra dina IBS-symtom. Om de förbättras, introducera sedan livsmedel ett i taget för att identifiera vilka som triggar dig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online