Mörk choklad kan sänka risk för högt blodtryck, högt kolesterol, hjärtsjukdom och förbättra humör – men fördelarna beror helt på kakaoinnehåll och bearbetning.
30 g choklad (en liten bit) ger ca 150 kcal och 8,5 g fett. Mjölk- och vit choklad har mer socker och kalorier. Vit choklad innehåller inga flavonoider (de goda antioxidanterna).
Mörk choklad (60–70% kakao) är rikast på flavonoider. Dessa antioxidanter bidrar till bättre blodkärlsfunktion, lägre blodtryck och förbättrad insulinänslighet. Ju mörkare, desto bättre.
Choklad fylld med karamell, nougat eller godis ger mer kalorier, mindre näring. Välj ren mörk choklad med högt kakaoinnehåll.
Studier som visar hjärtfördelar använde ~30 g mörk choklad/dag (storleken på en liten bit). Mer än så riskerar viktuppgång som upphäver fördelarna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online