Probiotiska drycker ökar i popularitet som naturligt sätt att förebygga och behandla laktosintolerans, diarré, urinvägsinfektioner och vaginala infektioner. Probiotika är levande mikroorganismer (bakterier, jäst, svampar) som skyddar mot infektion och främjar matsmältningshälsa. För veganer, laktosintoleranta eller de som vill utforska alternativ finns flera icke-mejeribaserade alternativ. Notera: probiotika klassificeras som livsmedelsprodukter av FDA, inte godkända för medicinsk användning.
Kefir har använts som hälsodryck i Centralasien i århundraden. Traditionellt görs det på ko- eller getmjölk, men det kan också tillverkas på sojabönor för en probiotisk dryck som liknar yoghurt i smak och konsistens. Till skillnad från yoghurt innehåller kefir fördelaktig jäst tillsammans med bakterier som Lactobacillus och Bifidobacterium. Fördelar med kefir:
Om du inte gillar den sura smaken av fermenterade sojadrycker finns probiotisk sojamjölk förstärkt med probiotiska bakterier. En studie 2004 vid University of Missouri visade att probiotiska bakterier kan trivas i icke-fermenterade sojadrycker. Tillsats av Lactobacillus-arter till odlade sojadrycker kan skydda bakterierna under fermentering. Om du redan dricker sojamjölk kan probiotiska varianter ge ytterligare hälsofördelar.
Frukt- eller grönsaksjuicer berikade med probiotiska mikroorganismer (odlade på havregryn eller andra icke-mejeribaserade medier) erbjuder ett alternativ för veganer och allergiker. Lactobacillus-bakterier tillförs juicer för att leverera den fördelaktiga mikroben. Probiotisk juice finns i olika storlekar – från traditionella 16 oz flaskor till miniatyrflaskor ("shots"). Vissa blandas med kombucha.
Kombucha är ett århundrade gammalt asiatiskt läkemedel gjort av grönt eller svart te fermenterat med probiotiska mikroorganismer. Kolonierna (kallade "svampar" men egentligen kluster av jäst och bakterier) ger drycken sitt probiotiska innehåll. Kombucha innehåller höga nivåer av B-vitaminer och hävdas förbättra matsmältningen, stödja immunfunktionen och ge antioxidanter.
Varning (FDA): Hembryggd kombucha är benägen att förorenas av patogena mikrober. Kliniska bevis har inte verifierat terapeutiska eller förebyggande egenskaper.
Mjölkfria probiotiska drycker erbjuder utmärkta alternativ för veganer, laktosintoleranta och allergiker. Sojakefir, probiotisk sojamjölk, probiotisk juice och kombucha är alla värda att utforska – men var medveten om att vetenskapligt stöd för hälsopåståenden varierar, och hembryggd kombucha bär risker. Konsultera din läkare vid medicinska tillstånd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online