Gluten = klibbigt protein i mjöl → struktur/uppgång. Att hitta goda GF-varumärken kan vara utmanande. Här är populära märken hos GF-ätare:
Glutino, Udi's Gluten Free Foods, Bob's Red Mill, Rudi's Gluten Free Bakery, General Mills, Blue Diamond Growers, Pamela's, Ancient Harvest.
Mjöl & Bröd
- Bakblandningar: Pamela's Baking & Pancake Mix, King Arthur, General Mills Bisquick, Bob's Red Mill.
- Bröd: Udi's, Rudi's, Kinnikinnick Foods.
Pasta
- Torr pasta: Tinkyada, Ancient Harvest, Ronzoni, Barilla, Sam Mills (ris/majs/quinoa-baserade).
- Färdiga pasta måltider (frys/låda): Caesars Pasta, Dr. Schär, Annie's Homegrown.
Snacks
- Läs ingredienslista! Ex: Vanliga Nacho Doritos = vete; Ranch Doritos = GF.
- Populära GF-snacks: Popchips, Glutino pretzel/bakverk, Larabar, EnviroKidz Crispy Rice Bars, Cheetos.
- Många chips/kex är GF – kolla etikett.
Korn (frukost)
- General Mills Rice Chex: GF, flera smaker (äpple kanel, vanilj, choklad, honungsnut).
- Kellogg's Gluten Free Rice Krispies.
- EnviroKidz: Koala Crisp, Leapin' Lemurs, Panda Puffs, Gorilla Munch (majsbaserade, GF).
Alltid dubbelkolla etikett – recept ändras. Men dessa märken är etablerade i GF-samfundet.
