När barnen börjar högstadiet eller gymnasiet förändras lunchalternativen radikalt. Skolkantiner, ofta kallade kafeterier, erbjuder allt från fullvärdiga, näringsmässigt balanserade måltider till en utbud av "à la carte"-varor. Med ett överväldigande val och begränsade kunskaper om nutrition kämpar många ungdomar med att göra kloka lunchval.
Genom Healthy Hunger-Free Kids Act infördes strikta näringsstandarder för alla livsmedel säljda på skolor, utöver de federalt subventionerade måltidsprogrammen. Cirka 95 % av amerikas offentliga skolor deltar i National School Lunch Program, som ställer krav på måltidernas sammansättning.
Med tillägget Smart Snacks in Schools måste alla enskilt sålda livsmedel uppfylla gränsvärden för kalorier, natrium, fett och socker samt främja fullkorn, frukt och grönsaker. Produkterna måste innehålla minst 10 % av rekommenderat dagligt intag av kalcium, kalium, vitamin D eller fiber.
Elever slipper lämna skolgården för lunch, vilket ger mer tid att äta och avlastar föräldrar från morgonstress med lunchlådor.
Skolor i programmet måste erbjuda fullständiga, balanserade måltider. Enligt Food Research and Action Center äter cirka 70 % av eleverna gratis eller subventionerade måltider dagligt. När näringsbehov täcks förbättras beteende, skolprestationer och kognitiv utveckling.
Många alternativ kan göra att elever väljer ensidigt – till exempel en enda "à la carte"-vara istället för en hel måltid – eller äter för lite för att hinna umgås med kompisar.
Även om föräldrar laddar pengar på lunchkontot vet de ofta inte vad barnet faktiskt väljer.
Prata om fördelarna med hälsosamt äte snarare än förbud. Puberteten ökar aptiten, och om fysisk aktivitet är låg kan dåliga val leda till oönskad viktuppgång. De nya reglerna har eliminerat mycket skräpmat, men din vägledning är fortfarande avgörande.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online