Näringsprofil (per 100 g kokta)
- Protein: ~9 g
- Fiber: ~8 g
- Kolhydrater: ~22 g → Netto kolhydrater ≈ 14 g (kolhydrater − fiber)
- Lågt fett, noll kolesterol, rik på C-vitamin, kalcium, järn.
Varför de passar LCHF
Netto kolhydrater är nyckeltalet. En halv burk (≈130 g) = <15 g netto kolhydrater – acceptabelt för många LCHF-varier (mål ofta 20–50 g/dag). Hög fiber = sänker blodsockersvängningar + mättnad.
Tillagning
- Torkade: Blötlägg 8 h → tryckkokare 18 min ELLER ugn 2 h.
- Konserverade: Värme i kastrull/mikro – snabbast.
Serveringstips LCHF
- Till grillat kyckling/flankbiff.
- I sallad med olivolja + ättika.
- Mixad till dip (tahin, vitlök, citron) → dippa svamp, gurka, selleri, rädisa.
- Puré till "refried beans" smak med kummin/chili (lätt dos).
