Beet Juice & Athletes

Många idrottare litar på energidrycker och koffein för en pre-race boost. En studie som leds av University of Exeter publicerad 2009 i "Journal of Applied Physiology" rapporterade att rosjuice kan ha de flesta fördelar när det gäller att förbättra atletisk uthållighet. Inte bara har betorsaft hittats för att öka idrottens prestanda men grönsaken har också kopplats till att hjälpa dem med lung- och hjärtproblem och med hjälp av generell övergripande hälsa.

Kötsaft och cyklister

A 2011 studera betorjuice och nitraterna de innehåller mätt nivratnivån i blodet hos manliga cyklister. Enligt resultaten som publicerades i "Medicine & Science in Sports & Exercise" gav cyklisterna en halv liter rödbetersaft som är densamma som betesaft en halvtimme innan man utför en testperiod. Några av rödbetorjuice hade emellertid nitraten avlägsnad. När man fullföljde både 4- och 16-km-tidsproverna cyklade cyklisterna mycket snabbare efter att ha blivit nudrat med juice.

Nitrater

Exeter-led-studien pekade på fördelarna med nitrater och slog fast att de ökade en cyklists uthållighet med 16 procent. Nitrater är till hjälp för idrottare eftersom de snabbt leder till syre till muskler vilket gör de hårda ansträngningarna väsentligt enklare. Nitrater finns också i andra grönsaker bland annat rädisor sallad selleri persilja kinesisk kål och endiv.

Kardiovaskulära fördelar

Idrottare är inte de enda som dra nytta av nitrater. Äldre och de med lung hjärta och metabolisk sjukdom kan också dra nytta av det ökade syre som nitrerar tillförsel till kroppen. I Exeterstudien fann forskare att de som intagit nitrater också hade ett lägre vilande blodtryck eftersom saften dilaterar blodkärl.

Andra fördelar

Bettjuice är också fördelaktigt för en idrottares hydrering. Att upprätthålla elektrolyter är utmanande speciellt när idrottare tävlar i värmen. Bettjuice som är hög i kalium kan hjälpa till att reglera vätskenivåer och balansera elektrolyter. Råtsaft är också en effektiv antiinflammatorisk eftersom den innehåller betain. Detta kan hjälpa till att minska en idrottares risk för kronisk inflammation och sjukdom. Det är också högt i vitaminerna C A B1 B2 och B6.