Antiinflammatorisk kostplan – kan den bromsa systemisk inflammation?

Bakgrund

Systemisk inflammation (kroppssvar på skada/stress) bygger fett i artärer → stroke/hjärtinfarkt (AHA). Riskfaktorer: högt blodtryck, rökning, hyperglykemi.

Reinagels "Inflammation-Free Diet Plan"

Huvudregel: äta övervägande låginflammatoriska livsmedel. Exempel:

• Pro-inflammatoriska: pommes frites, pasta, ost, bröd.
• Anti-inflammatoriska: vild atlantisk lax, rå spenat, olivolja, rå morötter.

Planen använder ett IF-klassificeringssystem (Inflammation Factor) för att utforma diet. Tre spår: kaloriminskning, terapeutisk, förebyggande/underhåll. Inkluderar multivitamin, fiskolja, kalcium.

Kritisk granskning (Lona Sandon, RD)

• Alla tre planer täcker livsmedelsgrupper och ger rimliga kalorier.
• Alla är bristfälliga på vitamin D och kalcium.
• IF-systemet "extremt svårt att behärska" och *inte vetenskapligt testat*.
• USDA:s "Dietary Guidelines for Americans" enklare och mer bevisbaserat.

Råd

Diskutera med läkare innan start. Individuella behov kan kräva annan plan.