Kan mat ta bort gallstenar? Dietens roll vid gallstenssjukdom

Gallstenar bildas av överskott kolesterol eller bilirubin i gallblåsan. Ingen mat kan *ta bort* befintliga stenar. Asymptomatiska stenar behöver ingen behandling (passera ofta själva). Symptomatiska: gallblåsektomi (kirurgi) vanligast; medicin eller stötvågor (ESWL) alternativ.

Diet för att minska symtom och risk

University of Maryland Medical Center: Ät högt antioxidanter, fibrer, järn, B-vitaminer. Undvik misstänkta allergener, alkohol, transfetter. Mindre rött kött, använd kokosolja/olivolja.

Förebyggande diet (Alt Med Rev 2009)

• Minskar risk: Vegetarisk diet, fibrer, koffein, omättade fetter.
• Ökar risk: Mättat fett, kolesterol, transfetter, raffinerat socker, baljväxter.

Fokusera på helkost, växtbaserad diet för långfristig gallblåshälsa.